Il derblecken (bavarese, che significa "prendersi gioco di qualcuno") risale all'accoglienza degli ospiti da parte del padrone di casa, che conosceva personalmente tutti gli abitanti del villaggio e aveva una grande familiarità con le storie e le dicerie che circolavano in paese. I padroni di casa, spiritosi e sicuri di sé, amavano prendere in giro i loro ospiti abituali con queste storie ("naufg'schossen").

Per gli eventi in cui gli ospiti dovevano essere accolti in modo simile, i padroni di casa o i padroni di casa meno dotati dal punto di vista retorico ingaggiavano cantanti matrimoniali o cantanti gstanzl professionisti, che ascoltavano in anticipo le idiosincrasie e le sensibilità degli ospiti. Le rispettive vittime della presa in giro dovevano prenderla con umorismo; una reazione offesa provocava un divertimento ancora maggiore tra gli altri ospiti.

Questo sfondo caratterizza ancora oggi le battute dei politici sul Nockherberg. Poiché le "vittime" sono ospiti invitati, è vietato criticare troppo duramente o addirittura insultare, perché ciò si ritorcerebbe contro il padrone di casa - la birreria. Di conseguenza, gli autori dei contributi del festival cercano di presentare gli "attacchi" particolarmente critici in modo ironico o indiretto.